Insalata di Riso
Questa insalata di riso è un piatto unico ricco e saporito, perfetto per un pranzo estivo o una cena informale. La grigliatura degli ingredienti principali aggiunge un tocco speciale.
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 8
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso Arborio o Carnaroli
- lt Brodo vegetale caldo
- Cipolla piccola, tritata finemente
- cucchiaio Olio extra vergine d'oliva
- Sale
- Zucchine medie
- Peperoni
- Melanzana grande
- Pomodorini datterini o ciliegino
- Petto di pollo
- Wurstel di buona qualità
- Olio extravergine d’oliva per spennellare
- Pepe nero
- Erbe aromatiche miste per spolverare
- Tonno sott'olio di buona qualità
- Mais dolce in scatola
- Piselli
- Olive nere denocciolate
- Formaggio tipo provolone o fontina, tagliato a cubetti
- Capperi sotto sale o sott'aceto
- Uova sode )
- Basilico fresco per guarnire
- Maionese
- Olio extra vergine d'oliva di buona qualità
- Succo di 1 limone