Spaghetti alla Bottarga e Cipolla Caramellata
Un primo piatto raffinato che bilancia la sapidità intensa della bottarga di tonno con la dolcezza profonda delle cipolle cotte lentamente e caramellate. La cremosità della panna avvolge gli spaghetti al dente, creando un equilibrio di sapori unico e memorabile.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: mrcook.app
Ingredienti
- di spaghetti di grano duro
- Sale grosso per l'acqua di cottura
- cipolle rosse grandi
- cucchiai di zucchero di canna
- cucchiaio di aceto balsamico
- di panna fresca liquida
- di bottarga di tonno grattugiata
- cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- Pepe nero macinato fresco q.b