Tartare d'agnello su erba cipollina
Non deve essere per forza manzo: la carne tenera della lombata d'agnello è perfetta per una tartare gustosissima, che ha bisogno di poco condimento.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Migusto
Ingredienti
- scalogno
- cucchiai di capperi
- di lombata d'agnello
- cucchiai d’olio d’oliva
- cucchiaio di Tabasco
- fleur de sel
- mazzetti d’erba cipollina