旨みたっぷり♪ 鶏肉のバスク風煮込み
バスク風とはスペイン北部からフランス南西部にまたがるバスク地方の料理のことです。バスク地方は海と山の幸に恵まれており、魚料理、肉料理の両方を楽しむことができ、世界一の美食の街としても有名です。今回は鶏肉をにんにく、トマト、玉ねぎ、パプリカ、ベーコンで煮込み、素材の味を活かした煮込み料理です。ベーコンが味に深みとコクを与えてくれます♪じっくり煮込んだ旨みたっぷりのバスク風煮込みを是非ご堪能ください。 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- 鶏もも肉 1枚
- ベーコン 4枚
- 玉ねぎ 1/2個
- 赤パプリカ 1/2個
- 黄パプリカ 1/2個
- にんにく 1かけ
- パセリ 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- パプリカパウダー 小さじ2
- 薄力粉 適量
- 赤ワイン 50cc
- カットトマト缶 1/2缶
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々