Salada de arroz com pesto e cítricos
A salada de arroz com pesto e cítricos é uma receita fresca e leve para o verão, enriquecida com tomates, muçarela, azeitonas, abobrinha e atum!
- Tempo: 35 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Arroz Ribe 400 g
- Sal fino quanto baste
- Manjericão 35 g
- Azeite virgem extra 100 g
- Parmigiano Reggiano DOP 30 g
- Pinhões 15 g
- Casca de laranja 1
- Casca de limão 1
- Tomates-cereja 200 g
- Abobrinha amarela 200 g
- Atum em conserva filés 180 g
- Mussarela de cereja 150 g
- Azeitonas pretas da Sardenha sem caroço 50 g