Zanahorias aliñadas – entrée espagnole économique et rapide

Les Zanahorias aliñadas sont ces carottes marinées à l’huile d’olive, ail et cumin qui font partie intégrante de la culture tapas andalouse depuis des générations. Tendres sous la dent tout en gardant un léger croquant, elles marient l’acidité vive du vinaigre à la douceur naturelle du légume et aux arômes chauds des épices. Servies froides, elles s’épanouissent après une nuit au réfrigérateur et deviennent encore plus savoureuses. Parfaites en entrée légère ou pour accompagner l’apéritif, elles illustrent à merveille la cuisine espagnole simple et généreuse. Une recette incontournable pour tous ceux qui aiment les saveurs méditerranéennes authentiques.

• Temps: 265 min
• Portions: 4

Source: Cuisine Express

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