Vegetarisk gryta med belugalinser
Mustig lingryta med svamp och belugalinser. Servera med potatispuré, Creme fraiche, picklad rödlök och örter.
- Portioner: 6
Källa: Matinspo.se
Ingredienser
- Skogschampinjoner: 500 g
- Belugalinser: 2 dl
- Morötter: 2 st
- Schalottenlök: 2 st
- Vitlöksklyftor: 3 st
- Tomatpure: 0.5 dl
- Grönsaksbuljong: 1 st
- Svampbuljong: 1 st
- Rödvin: 2.5 dl
- Vatten: 1 liter
- lagerblad: 2 st
- Cayennepeppar
- Salt
- Peppar
- Timjan
- Grov senap: 1 tsk
- Mjölig potatis: 800 g
- Mjölk: 1.5 dl
- Smör: 75 dl
- Muskotnöt
- Créme Fraiche
- Picklad rödlök
- Persilja