Pasta fresca al ragù bianco con melanzane e pomodorini
Ricordate che ogni tipo di farina assorbe una diversa quantità di liquido. Ad esempio, per le farina “00” utilizzate 450 gr di uova per ogni chilo.
- Porzioni: 12
Fonte: Unilever Food Solutions
Ingredienti
- Knorr Brodo Elite Granulare 1,25 Kg
- pasta fresca
- polpa di manzo tagliata al coltello
- Brunoise di sedano, carota e cipolla
- qb vino bianco
- qb Olio Extra Vergine di Oliva
- qb sale e pepe
- melanzane tonde
- pomodorini
- Knorr Primerba Timo
- Aglio Primerba knorr
- formaggio fresco spalmabile
- panna