Yoğurtlu Salatalık Salatası Tarifi
Yoğurtlu salatalık salatası mı? Cacık yani? Hmm pek sayılmaz. Kültürel kodlarımız yoğurt ve salatalığı bir arada düşününce aklımıza ilk gelen şey elbette cacık oluyor. Ama bu ikiliden an az cacık kadar güzel başka şeyler de yapmak mümkün. Ne gibi mi? Mesela kuru cacık (buraya kahkaha emojisi koyun). Aklımıza önce cacık, sonra cacık çeşitleri geliyor olabilir. Bu, onun arkasından yoğurtlu salatalık salatası gibi nefis şeyler gelmeyeceği anlamına gelmiyor. Yoğurtlu salatalık salatası kıvam olarak cacıktan çok farklı. İçindeki soğanın da büyük katkısıyla lezzet açısından da epey farklı. Yoğurtlu salata içinde soğan kullanımını daha önce kishke khadra tarifinde görmüştük. Deneyen herkesten bu tarife ilişkin çok güzel geri dönüşler geldi. Bu geri dönüşlere bakarak yoğurt ve soğan ikilisinin Türk damak zevkine hitap ettiği, buna bağlı olarak bu salatanın da sevileceği sonucunu çıkarabilirim sanıyorum. Burada salatalıklar Türkiye'dekilerden biraz farklı. Benim çocukluğumda annemin bahçede ye…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet büyük boy salatalık
- soğan
- tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
- diş sarımsak
- tutam kıyılmış taze nane
- Çay kaşığının ucuyla taze çekilmiş karabiber
- limonun suyu
- Tuz
- yemek kaşığı zeytinyağı
- Pul biber