Huevos Rancheros. Receta mexicana original
Los huevos rancheros son un desayuno clásico de la cocina mexicana. Se cuenta que su origen y nombre nació debido a que solía ser el desayuno del día a día de trabajadores de rancho. En general, los huevos son el desayuno principal de los mexicanos. Las recetas de huevos rancheros son platillos fáciles, económicos y rápidos, además de deliciosos. Consta de huevos estrellados sobre tortillas fritas, bañados en salsa. Algunas personas suelen acompañarlos con frijoles, totopos y queso. Uno de los objetivos de esta receta es que aprovechas lo que tienes en el refrigerador, procurando no gastar. Para una opción con menos calorías se pueden preparar huevos rancheros revueltos.
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 1
Fuente: Recetas de Comida Mexicana
Ingredientes
- Huevos - 2 piezas
- Tortillas de maíz - 2 piezas
- Aceite vegetal - 1/2 taza
- Sal - al gusto
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Chile serrano - 1 pieza
- Jitomate - 1 pieza
- Ajo - 1 diente
- Cebolla - 1/4 de pieza
- Aceite - 1 cucharada