Sonniges Gazpacho – Erfrischende Sommerliebe aus dem Glas
Dieses Gazpacho bringt die volle Sonne des Taubertals direkt auf Ihren Tisch. Eine kühle, belebende Gemüsesuppe, die perfekt ist für heiße Tage und die Fülle der Sommerernte zelebriert. Schnell gemacht und voller Vitamine – ein echter Genuss.
- Portionen: 4
Quelle: Agrarbiotope Taubertal
Zutaten
- reife Tomaten , geviertelt
- rote Paprika, entkernt und grob gewürfelt
- Salatgurke, geschält und grob gewürfelt
- rote Zwiebel, grob gehackt
- Knoblauchzehe, geschält
- altbackenes Bauernbrot ohne Rinde, in Stücken
- hochwertiges Olivenöl
- Apfelessig
- kaltes Wasser
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: etwas Chiliflocken oder frische Kräuter zum Garnieren