Ravioli di cervo - Ricetta
I ravioli di cervo sono un piatto speciale e saporito, ideale per una cena elegante. Ecco una ricetta per preparare i ravioli di cervo da zero.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: genussregion.tirol
Ingredienti
- farina
- semola di grano duro
- uova
- cucchiaio di olio d'oliva
- Un pizzico di sale
- di carne di cervo, tritata finemente
- cipolla piccola, tagliata a cubetti fini
- spicchio d'aglio, tritato finemente
- cucchiai di burro
- cucchiai di mirtilli rossi
- di vino rosso
- cucchiaino di timo fresco, tritato
- Sale e pepe nero macinato fresco
- Facoltativo: 50 g di parmigiano grattugiato
- di burro
- Erbe fresche a piacere
- Sale e pepe