Purè di patate ricco

Il purè di patate ricco, come suggerisce il nome stesso, è una purea di patate arricchita principalmente con prosciutto e mozzarella. Mia mamma quando ero piccola e voleva che questa preparazione fosse un piatto unico, lo faceva proprio così e a me e mia sorella piaceva da impazzire. Ammetto che ora il purè di patate lo preferisco semplice, magari abbondando con del parmigiano, ma quando ero bambina lo adoravo fatto in questo modo e per questo l'ho voluto annoverare nel mio blog ;) Insomma, se siete alla ricerca di un comfort food, questo fa al caso vostro, sono certa che ai vostri bimbi piacerà da impazzire. Io sono ancora qui a Lisbona, sono in macchina, in direzione fiera e spero di riuscire a seguire qualcosa impegnando Elisa a fare altro, eh si, perché la pupa viaggia con noi e oggi le tocca un po’ di parte noiosa del viaggio, dedicata al lavoro. Però poi l’ aspetta l’oceanografico, è’ vicinissimo alla zona fiera e so che le piacerà da morire, mi sembra un buon compromesso no? Ba…

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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