Caponata - Siciliansk aubergineret
Sæt en gryde med olie over stærk varme. Kom auberginestykkerne og oregano i, kom lidt salt på og rør grundigt igennem, så auberginerne får olie over det hele. (
- Tid: 90 min
- Portioner: 6
Kilde: opskrifter på Caponata - Siciliansk aubergineret
Ingredienser
- stk Aubergine
- tsk Tørret oregano
- spsk Finthakkede rødløg
- stk Hvidløgs fed
- bdt Bredbladet persille
- spsk Kapers
- spsk Grønne oliven
- spsk Kryddereddike
- stk Hakkede tomater