Gegrilde courgette met makreel en zuringpesto
Makreel op gegrilde courgetteplakken en dat met flink wat zuringpesto. Een uitstekend gerecht, zonder pasta, rijst of aardappels.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- fikse courgettes
- olijfolie
- peper & zout
- eetl citroensap
- st makreelfilets
- wat blaadjes raketsla/rucola
- zuringpesto