Panela Quente Yosenabe de Carne e Legumes
A panela quente Yosenabe japonesa é um caldo saboroso dashi e saquê no qual carnes e vegetais são cozidos. Às vezes, Yosenabe é chamado de panela quente "vale tudo" porque você pode usar qualquer item que tiver à mão e é o mais fácil de fazer. O caldo dashi simples é a base à qual você adiciona sua escolha de proteínas, vegetais da estação e cogumelos. A mistura dos ingredientes vai deixar o caldo da sopa mais saboroso!
- Porções: 4
Fonte: Bite My Bun
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Ingredientes
- xícaras de dashi
- xícara de molho de soja japonês
- xícara de saquê culinário
- colheres de sopa de mirin
- sal
- gramas de carne
- gramas de tofu
- cenoura
- gramas de cogumelo enoki
- gramas de couve chinesa
- cebolinha como granulado