Květák smažený v sýrovém těstíčku
Květák vložíme do osolené vroucí vody a povaříme 10 minut. Scedíme a necháme okapat. Vychladlý květák rozebereme na velké růžičky. V misce rozkvedláme vejce se solí a pepřem, přisypeme strouhanku, strouhaný sýr, promícháme, rozředíme mlékem nebo smetanou a vypracujeme řidší těsto. Necháme chvilku odležet, než strouhanka nasákne tekutinu. V pánvi rozehřejeme máslo, růžičky obalíme v těstíčku a na másle osmažíme ze všech stran dorůžova. Můžeme smažit i ve fritovacím hrnci, potom na každou růžičku položíme kousek másla a necháme rozpustit.
- Čas: 35 min
- Porce: 4
Zdroj: milujivareni.cz
Suroviny
- gramů Květák
- kusy Vejce slepičí
- gramů Strouhanka
- gramy Sůl
- gramy Pepř černý mletý
- gramů Sýr Eidam cihla 30%
- mililitrů Mléko polotučné
- gramů Máslo čerstvé