Berits Smash Burger Big Mac Taco
Smash Burger Taco går viralt på TikTok om dagen. Kan man lage en sunnere variant? Kan retten bli omstartvennlig, vegetar eller vegan? Med enkle grep kan dressingen bli probiotisk, og karbonadedeigen kan komme fra beitedyr slik som lam, vilt eller økologisk okse. Spiser du ikke kjøtt kan bruke burger av laks, og lever du plantebasert fungerer veganske burgere akkurat like godt. Jeg testet både økologisk karbonadedeig og vegansk kjøtterstatning med suksess.
Kilde: beritnordstrand.no
Ingredienser
- dl majones
- ss fermentert ketchup
- ts sennep
- ss relish
- ts chillisaus
- karbonadedeig
- ts havsalt
- ts kvernet sort pepper
- tortillas . Omstart30: ferdigkjøpte glutenfrie, eller hjemmelaget
- skiver cheddarost
- dl strimlet isbergsalat eller hjertesalat
- gul løk, finhakket