Ayurvedik Kitchari Tarifi
Kitchari (Okunuşu: Kiçari), bitki bazlı proteinleri, sağlıklı tahılları ve mevsim sebzelerini birleştiren; onları baharatlar ve sağlıklı yağlarla buluşturan ve Ayurveda mutfağının lezzetli bir yemeğidir. Bu yemeği öğle yemeği için yapıyorum ve genellikle akşam yemeğinde, biraz sıcak su veya et suyu ekleyerek Kitchari çorbası yapıyorum.İdeal olarak, Ayurveda'da her gün taze yemek pişirmelisiniz ancak bunu yapamıyorsanız, bir sonraki güne saklayabilirsiniz.Oldukça basit ve yapımı yaklaşık 45 dakika sürüyor. Maş fasulyesini bir gece önceden ıslatmayı unutmayın. Afiyet olsun!
- Porsiyon: 2
Kaynak: Yoga, Ayurveda and Menopause Coach Geneva
Malzemeler
- Basmati pirinci )
- Maş Fasulyesi )
- yemek kaşığı Sade Yağ
- yemek kaşığı yemek kaşığı Sonbahar Baharatı Karışımı
- su bardağı Doğranmış Mevsim Sebzeleri )
- su bardağı İsteğe bağlı: Hindistan cevizi sütü yazın sadece sıcak yaz günlerinde
- Baharat için limon suyu
- Süslemek için taze nane, maydanoz veya fesleğen
- Sebze Suyu veya Su