Cassoeula lombarda , accompagnata da patate a fisarmonica con salsa chimichurri

Ingredienti

• gr di bistecchine di soia
• gr di jackfruit al naturale +
• salsiccette di fagioli piccanti
• cavolo verza
• gambo di sedano
• q.b. Concentrato di pomodoro
• litro di brodo vegerale
• bicchiere di vino bianco
• olio evo
• sale e peperoncino
• foglie di alloro
• SALSICCE UNCONVENTIONAL LIDL
• gr. fagioli secchi rossi
• funghi pleurotus + sale + olio
• piccola cipolla
• spicchio aglio
• cucchiaio concentrato di pomodoro
• fiocchi di avena
• cucchiai farina di mandorle
• qb peperoncino piccante in polvere a piacere
• cucchiaino paprika affumicata
• cucchiaio olio extravergine d’oliva
• qb sale
• gr di patate
• cucchiaio olio evo
• cucchiaino di sale
• cucchiaino appena macinato di Pepe nero
• aglio tritato
• Per la salsa chimichurri
• gr prezzemolo
• basilico confezionato o coriandolo
• Chiodi di garofano
• spicchi di aglio tritati
• cucchiai olio extravergine d’oliva
• di Succo lime
• cucchiaino aceto, sidro di mele o aceto balsamico o di vino rosso