Stracotto ao Porto com maçãs ao alecrim
O stracotto ao Porto com maçãs ao alecrim é um prato suculento e aromático, perfeito como uma alternativa saborosa ao menu habitual de domingo.
- Tempo: 180 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Vitelo bochecha 1 kg
- Porta 400 g
- Cenouras 2
- Cebolas brancas 1
- Bagas de zimbro 4
- Louro 4 folhas
- Aipo 1 talo
- Água 1 l
- Manteiga 40 g
- Farinha tipo 00 quanto baste
- Amido de milho 1 ½ colherinha
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Maçãs Fuji 2
- Cúrcuma em pó ¼ colherinha
- Vinagre de maçã 20 g
- Azeite virgem extra quanto baste
- Alecrim quanto baste