Kürbis-Apfel-Suppe
Eine Kürbissuppe mit dem gewissen Etwas - die Äpfel verleihen ihr das besondere Aroma, die Kerne sorgen für den knackigen Biss.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Muscade-Kürbis
- Zwiebel
- säuerliche Äpfel
- EL Olivenöl
- dl Gemüsebouillon
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf
- Kürbiskerne
- dl Rahm
- EL Kürbiskernöl
- wenig Pfeffer