Massa à siciliana
A massa à siciliana é uma deliciosa variação da massa à Norma em estilo napolitano: mesmos ingredientes, mas na versão napolitana!
- Tempo: 60 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Rigatoni 320 g
- Cebolas brancas 150 g
- Passata de tomate 1 l
- Berinjelas longas 500 g
- Óleo de amendoim para fritar quanto baste
- Fiordilatte 250 g
- Parmigiano Reggiano DOP para ralar 70 g
- Manjericão quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste