Macarons ganache mangue chocolat blanc
Nous allons faire une ganache assez légère au chocolat blanc avec de la purée de mangue.
- Temps: 30 min
- Portions: 40
Source: Le Journal du Professeur Babine
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Ingrédients
- de purée de mangue
- de chocolat blanc Bari ou Valrhona
- de crème à 30%
- de gélatine
- d'eau