Saure Fischsuppe mit Ananas und Bambussprossen
Diese aromatische saure Fischsuppe aus Kambodscha braucht etwas Zeit, aber es ist die Mühe wert. Sie schmeckt wirklich großartig!
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Rezepte Blog - Ein Topf Heimat
Zutaten
- mittlere frische Forellen
- EL Fischsauce
- Knoblauchzehen
- EL Erdnussöl oder Bratöl
- Frühlingszwiebeln mit Grün
- Schalotten
- Stück frischer Ingwer, circa 4 cm lang
- Stängel Zitronengras
- EL Tamarindenpaste
- frische rote Chilischote
- EL Palmzucker oder brauner Zucker
- TL Shrimpspaste
- frische Ananas
- Tomaten
- Bambussprossen
- Bund Koriander
- Sojabohnensprossen
- Limette
- Stängel frische Minze