Quittencreme

Quitten sind auch geeignet für eine feine Creme - diese Creme lässt sich sogar ca. 1 Tag im Voraus zubereiten.

Zutaten

dl Weisswein
dl Wasser
Vanillestängel , längs aufgeschnitten, nur ausgekratzte Samen
Quitten , mit einem Tuch abgerieben, geschält, geviertelt, entkernt, in Stücken
EL Quittengelee
EL Zucker
dl Rahm
EL Wasser
Butter
Quitte , mit einem Tuch abgerieben, geschält, geviertelt, ent- kernt, in Würfeli