Bärlauchbutter

Neben Bärlauch-Pesto gehört Bärlauchbutter zu den Rezepten, die ich aus Bärlauch am häufigsten mache. Warum? Sie braucht nur wenige Zutaten, ist im Handumdrehen fertig, schmeckt fantastisch und ist unglaublich vielseitig. Diese Variante mit würzigem Bärlauch, frischer Zitrone und etwas Parmesan trifft genau meinen Geschmack und passt zu vielen Gerichten: auf Brot oder Baguette, zu Fleisch und Fisch vom Grill, zu Ofenkartoffeln, warmem Gemüse oder als Finish für Pasta und Risotto. Außerdem lässt sie sich super einfrieren und ist so mindestens sechs Monate haltbar, perfekt für die Grillsaison.

• Portionen: 2

Quelle: hefewuerfel

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