Bärlauch-Pesto

Sobald die Bärlauchsaison startet, gibt es für mich an Bärlauch-Pesto kein Vorbeikommen. Das gehört für mich einfach zum Frühling dazu. Es ist eines dieser Rezepte, das ich jedes Jahr ganz selbstverständlich mache, weil es so schnell und unkompliziert zubereitet ist, dabei unglaublich gut schmeckt und sich dazu noch so vielseitig einsetzen lässt. Klassisch zu Pasta, als Brotaufstrich, zu Ofengemüse oder Kartoffeln, im Salatdressing – und selbst auf Pizza oder in herzhaftem Gebäck macht sich Bärlauch Pesto richtig gut.

• Portionen: 1

Quelle: hefewuerfel

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