Pochiertes Lachsforellenfilet
Blattspinat, umhüllt von pochierten Lachsfilets, wird im Ofen mit Fischfond gegart. Dazu gibt es Reis mit Pistazien, aromatisiert mit Kurkuma und Zitrone.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: iMpuls - die Gesundheits-Initiative der Migros
Zutaten
- Zwiebel
- EL Olivenöl
- Blattspinat
- Salz
- Pfeffer
- gemahlene Muskatnuss
- Lachsforellenfilets à ca. 180 g ohne Haut
- dl Fischfond
- kleine Zwiebel
- Langkornreis
- TL Kurkuma
- dl Wasser
- kleine Zitrone
- gehackte Pistazien