Macarontaart met kardemom, rood fruit en rozen
Ine maakt een macarontaart die ook niet zou misstaan als bruidstaart. Met een biscuit van kardemom, 2 soorten gelei van bramen en frambozen en een ganache met rozenwater.
- Tijd: 240 min
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- eierenÂ
- gram fijne suikerÂ
- Merg van 2 vanillepeulen
- gram patentbloemÂ
- theelepels kardemom
- theelepels bakpoederÂ
- ½ theelepel zoutÂ
- gram bevroren frambozen, in kleine stukjes verkruimeldÂ
- gram patent bloemÂ
- gram verse bramen
- gram witte chocoladeÂ
- gram slagroomÂ
- theelepel vanille extractÂ
- ½ gelatineblaadjeÂ
- gram monchouÂ
- gram mascarponeÂ
- gram poedersuikerÂ
- gram verse frambozen
- gram slagroom
- gram witte chocolade Â
- theelepel vanille extract
- ½ eetlepel rozenwaterÂ
- gram waterÂ
- gram pistache
- ½ theelepel zout
- gram pistache olie
- gram amandelmeel
- gram poedersuiker
- gram eiwit
- gram fijne suiker
- Kleurgel Â
- gam gevriesdroogde framboosÂ
- gram gedroogde korenbloem blaadjesÂ
- gram eiwit, gepasteuriseerd Â
- vanillepeulÂ
- theelepel zout
- gram roomboter, kamertemperatuurÂ
- eetlepels rozenwaterÂ
- Kleurgel
- gram suikerÂ