Rubinsteinkage
&format=webp)
Klassisk Rubinsteinkage, siges at være skabt i Danmark til i anledning af et besøg af den berømte pianist Artur Rubinstein. Rubinsteinkage ses i mange udgaver, men vi har valgt en ret klassisk version. Denne Rubinsteinkage består af makronbund, hindbærmarmelade, romfromage, flødeskum, knust nougat og små vandbakkelser med chokolade på bunden. Citronmelissebladene til pynt er foodstylistens ansvar :)
- Tid: 340 min
- Portioner: 1
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- sukker
- finthakkede mandler
- æggehvider
- blade husblas
- liter piskefløde
- spsk flormelis
- dl hvid rom
- dl hindbærmarmelade
- dl vand
- smør
- tsk sukker
- tsk groft salt
- spsk hvedemel
- sammenpisket æg
- smeltet mørk chokolade
- flormelis
- tsk bagepulver
- liter pisket piskefløde
- citronmelisseblade