Schiacciata all’uva

La schiacciata all'uva o ciaccia con l'uva è una tipica focaccia toscana preparata con pasta di pane e uva fragola. Già qualche anno fa avevo provato una ricetta simile ma questa è tutta un'altra storia, e visto che Settembre avanza ed è il mese dell'uva vi invito a provare questa ricetta, per riscoprire i vecchi odori, quelli legati alla campagnia e alla vendemmia. Sapete, pur abitando in città, dalle mie parti fino ad una ventina d'anni fa si faceva il vino in casa, mio nonno aveva un piccolo pezzetto di terra e ogni anno si riuniva con i fratelli e i nipoti e tutti insieme pigiavano, imbottigliavano e facevano il vino per tutta la famiglia, avevano così un prodotto sano e genuino e trascorrevano del tempo insieme, sotto l'occhio divertito di noi bambini :) Che darei oggi per partecipare alla vendemmia e bere il vino fatto con le mie mani, anzi, con i miei piedi ed Elisa, ci pensate Elisa come si divertirebbe, voi avete mai partecipato alla vendemmia quand'eravate piccoli o chissà s…

• Porzioni: 28

Fonte: misya.info

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