İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi

Bu yıl hayatımda yediğim en güzel fırında bütün tavuğu yapıp yedim. O kadar yumuşak ve o kadar lezzetliydi ki, sanki fırında iki saat pişip tüm suyunu salmamıştı. İç pilav olarak yıllardır yaptığım iç pilavı bademli olarak yaptım. Çam fıstığı o kadar pahalı ki en sevdiğim tariflerde bile kullanırken elim titriyor. Ben de böyle isteksizce çam fıstığı kullanmak yerine iyi alternatifi olan tariflerde alternatiflerini kullanıyorum. Örneğin iç pilav için badem ve kestane çok iyi alternatifler. Kestane evde her zaman bulunmuyor elbette ama badem her daim elimin altındadır. Kabuksuz yoksa da atıştırmalık olarak aldığım bademleri Badem Kabuğu Nasıl Soyulur? videosundaki yöntemi kullanarak kabuksuz hale getirip kullanıyorum. Daha önce paylaştığım fırında kızarmış bütün tavuk tarifini yıllardır yüzlerce, belki de binlerce kişi deneyip çok beğenmişti. O tarifte tavuğu yağlamak için yoğurt, salça vs. ile güzel bir sos kullanıyordum. O da şahane bir tariftir bu arada, pilavsız yapacaksanız o tarif…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar