Tortillas al pollo con verdure croccanti, mais e salsa yogurt al lime

Sono perfette per i pranzi in cui si cerca qualcosa di fresco e completo, senza bisogno di accendere il forno. Il punto di forza è il contrasto tra la tortilla morbida, il pollo ancora succoso, la croccantezza di lattuga e carota, la dolcezza del mais e la salsa allo yogurt e lime, che rende tutto più leggero. Un accorgimento utile è non abbondare troppo con il ripieno e aggiungere la salsa solo all’ultimo momento: in questo modo ogni morso rimane ordinato e le tortillas non diventano umide. Una spruzzata extra di lime prima di servirle le rende ancora più fresche.

• Tempo: 42 min
• Porzioni: 2

Fonte: Ricette Fit

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