Flan di Zucchine Gialle e Zafferano con Fonduta di Taleggio

Soffice flan di zucchine gialle e zafferano dal colore dorato intenso, ispirato alla mimosa simbolo dell’8 marzo. Servito caldo su uno specchio di fonduta di taleggio cremosa che ne esalta la delicatezza. Completano il piatto una leggera nota croccante di pistacchi e un tocco aromatico di erbe fresche, per un antipasto elegante e armonioso che celebra gusto, luce e femminilità.

• Tempo: 60 min
• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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