Puits d’Amour
Puits d’Amour; bronnetjes van liefde. Deze kleine Franse gebakjes worden gemaakt van een tarte tatin deeg of een bladerdeeg, waarop een ring van soezendeeg komt. Het midden wordt gevuld met een crème chibouste en het geheel wordt afgebrand met een crème brûlée brander.
- Tijd: 75 min
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- gram bloem
- eidooier
- gram zout
- gram boter
- gram ijswater
- gram water
- eieren
- eetlepels parelsuiker
- gram melk
- vanillestokje
- gram roompoeder
- gram suiker
- gram eiwit
- eetlepels suiker