Salcciciapasta
En krämig och god pastarätt som uppskattas av alla, stora som små. Salccicians lite syrliga smak i kombination med fänkålen, tomaterna och hettan från chili och vitlök är en given succé.
- Portioner: 4
Källa: wardwines.se
Ingredienser
- pasta, gärna tagliatelle eller pappardelle
- salcicciafärs
- st fint hackad gul lök
- st hackade vitlöksklyftor
- st fint skuren röd chili
- msk tomatpuré
- plommontomater, skurna i kvartar
- st fint strimlad fänkål
- Några kvistar fint hackad färsk timjan
- dl torrt vitt vin
- Pastavatten
- Salt & nymalen svartpeppar
- Riven parmesanost
- Till servering: Strö över lite basilika eller timjan, efter egen smak