Bánh Mì aus Vietnam
Bánh Mì ist Vietnams Antwort auf das französische Baguette – außen knusprig, innen luftig, gefüllt mit würzigem Fleisch (z. B. Schweinebauch, Pastete oder Tofu), frischen Kräutern, eingelegtem Gemüse und pikanten Saucen – ein einzigartiges Streetfood, das europäische & asiatische Einflüsse perfekt verbindet.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 2
Quelle: welt-sehen.de
Zutaten
- vietnamesisches Baguette oder französisches Baguette
- Schweinebauch, Hühnchen oder Tofu
- EL Sojasauce
- EL Fischsauce
- TL Zucker
- TL Zitronengras
- Knoblauchzehe
- Karotten
- Rettich
- EL Essig
- EL Zucker
- EL Wasser
- Prise Salz
- Gurkenstreifen
- Frischer Koriander
- Mayonnaise oder Butter
- Chili oder Sriracha nach Geschmack
- Leberpastete