Bulgur aromatico alla ricotta e avocado con pomodorini al forno, basilico e limone
Il bulgur è una specie di "piccola pasta", simile al couscous, formato da grano duro integrale germogliato, ridotto in piccoli pezzetti irregolari: in italiano, infatti, viene anche chiamato grano spezzato. Il grano germogliato conferisce al bulgur un sapore rustico e intenso ed essendo integrale ha anche un ottimo contenuto di fibre e un apporto calorico piuttosto basso. È diffuso specialmente in Turchia, Tunisia e in tutto il Medio Oriente, ma è molto apprezzato anche in Europa, condito con verdure, pesce, carne e frutta secca. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 2
Fonte: HelloFresh
Ingredienti
- pezzo Avocado
- Pomodorini Datterini
- Basilico
- pezzo Cipolla
- pacchetto Ricotta
- pacchetto Bulgur
- pacchetto Origano Secco
- pezzo Limone
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- q.b. Olio d'oliva