Levain-sandwich med kalvesteg og spidskål
Et godt, frisk brød kan sagtens være stjernen i en luksuriøs middag.
- Portioner: 1
Kilde: Pågen
Ingredienser
- skiver Levain
- lille kalvesteg
- tsk sort peber
- tsk salt
- Smør til stegning
- almindelige rødbeder og 4 polkabeder
- syltede rødbeder
- spidskål
- dl piskefløde
- spsk fintrevet citronskal
- dl hakket persille
- Frisk estragon