Bataatti-riisipaistos jämäriisistä
Tässä resepti edellisen päivän lisukeriisin jämien hyödyntämiseen. Annoksen juju ja hallitseva maku on kiinalainen viisimauste. Mausteneilikan, tähtianiksen, kanelin, pippurin, inkiväärin ja fenkolin sekoitus on vaarallisen viettelevä, ja sen kanssa sortuu helposti ylilyönteihin. Pieni ripaus on riittävästi isommankin vaikutuksen aikaansaamiseksi.
- Aika: 35 min
- Annokset: 1
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- pieni bataatti
- rkl rypsiöljyä
- rkl vettä
- pieni sipuli pilkottuna
- porkkana pilkottuna
- ripaus kiinalaista viismaustetta
- valkosipulinkynsi hienonnettuna
- rkl soijakastiketta
- rkl riisietikkaa
- rkl Srirachaa tai muuta vastaava chilikastiketta
- dl kypsää jasmiiniriisiä
- tai kypsää basmatiriisiä
- rku rucolaa pilkottuna
- kevätsipulinvarsi
- dl pakasteherneitä sulatettuna