Tartare di salmone
La tartare di salmone è un antipasto perfetto per le feste che, a dispetto di quanto si creda, si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici, ma di ottima qualità. Raffinata e delicata, può essere proposta per qualsiasi occasione speciale e anche come secondo leggero di una cena di mare, accompagnato da un buon calice di vino bianco.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Filetto di salmone, 500 gr
- Sale, 200 gr
- Zucchero, 200 gr
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Limone , 1
- Erba cipollina, q.b
- Sale per completare, 1 pizzico
- pepe, q.b