Poulet rôti à la Péruvienne et Esquites
Poulet rôti mariné aux épices péruviennes, grillé au barbecue, servi avec maïs esquites et sauce Aji Verde.
- Temps: 150 min
- Portions: 6
Source: Grill4Life - Le BBQ santé avec Chef Rohan
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Ingrédients
- Poulet entier
- gr Feta pour la décoration
- vinaigre de vin blanc
- gousses d'ail
- c. à soupe sauce soja non sucrée
- c. à soupe huile d'olive
- c. à soupe cumin moulu
- c. à soupe de paprika doux
- c. à soupe de piment moulu
- citron
- Sel/poivre
- Coriandre fraîche
- Menthe fraîche
- piment )
- gousse d'ail
- c. à soupe vinaigre de vin blanc
- c. à soupe miel
- huile d'olive
- gr feta
- boites maïs en grains
- c. à soupe Mayonnaise
- gr féta
- c. à soupe beurre
- petit oignon
- citron vert
- des feuilles de coriandre
- c. à soupe Epasote