Rotolo Fragole e Crema al Mascarpone
Dividere tuorli e albumi. Montare i tuorli con lo zucchero fino al raddoppio di volume e gli albumi con la scorza del limone a neve ferma. Unire la farina ...
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 1
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Buccia grattugiata di un limone
- cucchiaio Zucchero semolato per la superficie a fine cottura
- Tuorli medi
- Albumi medi
- Farina 00
- Zucchero
- Biscotti con tavoletta di cioccolato
- Fragole
- Panna fresca liquida
- Mascarpone
- Zucchero a velo