Kyllinge-tagine med oliven og saltede citroner
En tagine er både et arabisk lertøjsfad med tragtformet låg og betegnelsen for de retter, som man traditionelt laver deri, især i Nordafrika. Kyllingeretten her kalder på flere af de traditionelle nordafrikanske krydderier som gurkemeje, ingefær, chili og safran tillige med saltsyltet citron, som er en sanseåbner med sin syre, bitterhed og tydeligt salte præg.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] fint salt
- [object Object] olivenolie
- havsalt
- friskkværnet peber