Randen-Carpaccio mit Stremellachs
Heiss geräucherte Lachsstreifen – Stremellachs genannt – machen in diesem Rezept Scheiben von gedämpften Randen zu einem Hauptgericht.
- Zeit: 20 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- gedämpfte Randen
- Zitrone
- EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Frühlingszwiebeln
- heissgeräucherter Lachs à ca. 125 g