Zippulas sarde sofficissime: ricetta di Carnevale | Buttalapasta
Le zippulas o cattas sono delle frittelle dolci tradizionali della cucina sarda, molto adatte da preparare come dolce di Carnevale. Sono a forma di ciambelline e la pasta risulta molto soffice perchè include una patata, e il colore giallo è dato dallo zafferano. Potete friggere queste ciambelline, o meglio queste zippulas, in olio di semi di arachide o di girasole. Scopriamo come ottenere delle zippulas elastici e sofficissime!
- Porzioni: 10
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- farina
- patata
- zafferano
- uovo
- grappa
- arancia
- lievito di birra
- latte
- sale
- zucchero
- olio di semi