Baked Alaska
Du liebst Eiscreme und außergewöhnliche Desserts? Dann ist unser Baked-Alaska-Rezept mit selbstgemachtem Eis genau das Richtige. Die Eisspeise ist auch als Omelette-Surprise bekannt. Denn unter der flambierten Meringuehaube versteckt sich ein Kern aus Eis. Ein Dessert zum Dahinschmelzen!
- Zeit: 360 Min.
- Portionen: 8
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Milch
- Sahne
- Zucker
- Vanilleschoten
- Eigelbe
- Erdbeeren, tiefgekühlt
- Himbeeren, tiefgekühlt
- Mandeln, blanchiert, ganze Kerne
- Cashewkerne
- EL Ahornsirup
- Zartbitterschokolade, 72 % Kakaoanteil
- Butter
- Eier
- Rohrohrzucker
- Päckchen Vanillezucker
- TL Zimt
- TL Backpulver
- EL Kakaopulver
- Weizenmehl, Type 550
- Kristallzucker
- Eiweiße
- Prise Salz