Opskrift: Franske vandbakkelser med ost – gougères
Gougères (udtales gu-sjærr) er en usandsynligt lækker fransk fristelse - fnuglette vandbakkelser med den skønneste smag af ost. Hjemmebagte gougères er en forrygende snack til vinsmagninger, mousserende vin (champagne) og velkomstdrinks. Læs mere om gougères efter opskriften.
- Tid: 45 min
- Portioner: 10
Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag
Ingredienser
- vand: 2.5 dl
- smør, i tern: 80 g
- salt: 1 tsk
- æg: 5
- muskat: 0.25 tsk
- cayennepeber : 0.25 tsk
- hvedemel: 150 g
- gruyère, fint revet : 175 g