Orecchiette con Cime di Rapa: Puglia’nın Geleneksel Brokoli Makarnası – Adım Adım Nefis Tarif
Orecchiette con Cime di Rapa, Güney İtalya’nın Puglia bölgesine özgü, kendine has bitter lezzetiyle tanınan bir makarna yemeğidir. Bu tarifte, el yapımı orecchiette (küçük kulak şeklinde makarna) ile cime di rapa (brokoli benzeri bir yeşillik) mükemmel uyum yakalar. Baharatlı zeytinyağı ve sarımsakla buluşan bu yemek, hem vejetaryenler hem de Akdeniz mutfağını sevenler için idealdir. Yanında […]
- Süre: 45 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: italyanmutfağı.com
Malzemeler
- gram orecchiette makarna
- gram cime di rapa
- diş sarımsak
- adet tuzsuz hamsi filetosu
- adet kırmızı acı biber
- yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı rendelenmiş Pecorino Romano veya Ricotta Salata